Estudia Pastelería Profesional

Curso De Panadería Y Pastelería

Con el curso de panadería y pastelería online, te adentrarás a un nivel superior. Así que descubrirás la parte más creativa e interesante de la profesión. Por tanto, los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas. Y para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo. Se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. El curso de panadería pastelería online,  engloba el conocimiento y la experiencia en la repostería clásica tanto nacional como internacional. Además combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante. La formación académica hace un recorrido por las diferentes ramas de la pastelería. Por ejemplo panadería, chocolate, salada, celíaquía, para que te puedas adaptar a cualquier necesidad en tu entorno laboral. Estudia pastelería profesional.

Contenido Del Curso De Pastelería Y Pastelería

Pastelería

Pastelería: historia y oficio. Además instalación y maquinaria específica. Conocimiento de la materia prima. Masas bizcochadas. Masas friables. Cremas y derivadas. Mousses y familias. Por otra parte, masas fermentadas. Mundo frío. Mignardises. Pastelería para celíacos. Tartas. Tendencias y referencias. Guías gastronómicas y links de interés.

Panadería y Masas Fermentadas

Introducción e historia de la panadería. Así como utensilios, maquinaría y tecnología aplicada a la elaboración de masas. Composición química, nutricional y organoléptica de las materiales primas. Pero también, procesos de formación y elaboración de las masas. Además masas dulces fermentadas, saladas de panadería,  singulares españolas de panadería y pastelería. En conclusión, curiosidades, trucos y consejos sobre el pan y la bollería. Conoce sobre panadería La Baguette.

Pastelería Salada

Introducción al mundo de la pastelería salada. Técnicas y operaciones básicas en pastelería salada. Elaboraciones básicas en pastelería salada. Además salsas y cremas base para rellenos salados. Pastelería salada para colectivos especiales. Decoración, presentación, conservación y envasado. Así como aplicación de nuevas técnicas en la pastelería salada. Normativa de seguridad e higiene.

Pastelería Internacional

Historia y utensilios de la repostería internacional. La repostería francesa e  italiana. Pero también, repostería anglosajona. Así como repostería de los países escandinavos, centroeuropea, africana y marroquí, sudamericana y centroamericana. Norteamericana. Repostería asiática e hindú y de Oceanía. Tortas para matrimonio.

Chocolate y Pastelería Artística

Descubrimiento e historia del chocolate. Además el estudio del chocolate. Maquinaria y utillaje específico. Pero también materias primas. Materias primas auxiliares. Técnicas del chocolate. El azúcar y sus puntos. Normativa de seguridad e higiene

Pastelería Creativa

Contexto histórico de la pastelería. Así como figuras de renombre en el sector. Pero también, establecimientos y productos de referencia. Movimientos y estilos en pastelería. Nuevas técnicas en pastelería profesional. Por otra parte, maquinaria y utensilios innovadores. Materia prima e ingredientes actuales. Comunicación y periodismo pastelero. Títulos representativos en la profesión. Lo más importante, tortas para matrimonio.

Destinatarios del Curso De Panadería Y Pastelería

El curso de panadería y pastelería online está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector. Pero con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero, jefe de pastelería o jefe obrador.

Este curso de panadería y pastelería está indicado para todo tipo de personas. Es decir los que quieren buscar una salida profesional emprendiendo un nuevo negocio enfocado en el mundo de la panadería. Y los que lo hacen para consumo familiar y los que quieren aprender simplemente por afición, como un hobby. Lo más importante, es un curso 100% práctico y gratuito. Así que podrás ver paso a paso como elaborar los productos de la mano de profesionales. En definitiva,  ahondar sobre la panadería La Baguette.

Objetivos Del Curso De Panadería Y Pastelería

Desplegar las habilidades para lograr una variedad de deliciosos productos de pastelería, repostería y panificación artesanal. Pero incluyendo conocimiento específico sobre sanidad, decoración y aprendiendo sobre los diferentes sabores. Además de dar a conocer sobre la panadería La Baguette.